Sawasdee Kaa, Sawasdee Krab – Herzlich Willkommen!
Auf unserer Internetseite und natürlich in unseren Restaurants. Bangkok bei Gunya im Charlottenhof, Bangkok am See an der Seepromenade und im Bangkok Sushi. Alle drei Restaurants in Friedrichshafen.
Ihre Zufriedenheit ist unser oberstes Gebot!
Wir verwöhnen Sie mit ausgesuchten, gesunden und schmackhaften Spezialitäten der thailändischen Kochkunst und leckeren Sushi Kreationen. Natürlich hergestellt aus frischen und hochwertigsten Zutaten, gepaart mit frischen und exotischen thailändischen Kräutern und Gewürzen.
Bei uns erhalten Sie Suppen, Salate, Fisch- und Fleischvariationen, die von uns von Hand traditionell zubereitet werden – von mild über pikant, bist zu “original thailändisch scharf”. Unsere Küche lebt nicht nur von ihrer Schärfe. Sie bietet eine Vielzahl an Geschmacksrichtungen und Zubereitungsarten.
Lassen Sie sich überraschen!
Im Sommer begrüßen wir Sie in unseren gemütlichen Gastgärten im Freien im Charlottenhof oder direkt am Bodenseeufer mit einem wundervollen Blick auf die den Säntis und die Alpen.
Welcome on our website and of course in our restaurants: “Bangkok bei Gunya” in Charlottenhof, “Bangkok am See” at the lakeside promenade and “Bangkok Sushi”.
We spoil you with selected, healthy and tasty specialties of the Thai culinary art and delicious Sushi creations. Naturally made from fresh and high quality ingredients, paired with fresh and exotic Thai herbs and spices.
We offer soups, salads, fish and meat variations, which are traditionally prepared by hand – from mild to spicy, and to “original hot”. Our cuisine does not only live from its spices. It offers a high variety of flavors and preparation methods.
Let us surprise you!
In summer you are welcome in our comfortable guest gardens in Charlottenhof and directly on the shore of Lake Constance with a beatiful view of the Säntis and the Alps.
Über Thailand und seine Küche
Obwohl Thailand als einziges südostasiatisches Land niemals kolonialisiert wurde, heißt dies aber nicht, dass die Thais von äußeren Einflüssen unberührt geblieben sind. Sie haben auf tolerante Art und Weise Dinge aus fremden Kulturen (z.B. aus China und Indien) so aufgenommen, dass diese letztendlich wieder thailändisch wurden. So ist die thailändische Kultur wie ein buntes Mosaik, aus vielen Steinchen zusammengesetzt, die ein geschlossenes Bild ergeben.
Die Küche des Landes hat ebenso wie Kultur auch verschiedene Einflüsse, fremder kulinarischer Traditionen in sich aufgenommen. So haben die Chinesen, Malayen, Indonesier und Inder, die thailändische Küche durch wichtige Zutaten und Gewürze bereichert, die bis heute als typisch thailändisch gelten.
Die Grundlage des Lebens und Essen in Thailand ist der Reis. Das thailändische Wort für Essen heißt “Ginn Khao” – das bedeutet wörtlich: “Reis essen”, steht aber ganz allgemein für “Essen”. Thais essen meist Patna-Langkorn-Reis. Die beste Qualität hat ungebrochenes Korn und duftet herrlich nach Reis – “Khao Hohm” = Duftreis (in manchen Regionen im Norden oder Nordosten wird auch Klebreis = “Khao Niau” gegessen).
Reis wird in Fernost nur mit Wasser gegart, keinesfalls darf Reis gesalzen oder gar gewürzt werden. Ideal gekochter Reis muss neutral schmecken, jedoch soll er körnig sein und zusammenhalten. Der Reis wird üblicherweise wassergedämpft. Thais essen nicht nur scharf. Jedem scharfen Gericht steht immer ein mildes gegenüber.
Eine thailändische Tafel ist bunt, vielfältig und kontrastreich. Beim Anrichten gibt es keine besondere Regel. Alle Gerichte und Beilagen werden zusammen auf den Tisch gestellt und jeder Gast bedient sich nach seinem individuellen Geschmack. Als Besteck dient Löffel und Gabel.